“Virgile”, la gamme 100% bio de la Biscuiterie de l’Abbaye

Voici bientôt un siècle, Virgile Fouilleul, boulanger dans le petit village normand de Lonlay-l’Abbaye, fabriquait de grands sablés d’un kilo destinés, entre autres, à soutenir le moral des “poilus”. La recette était simple, les ingrédients locaux, le goût authentique.

Aujourd’hui, la Biscuiterie de l’Abbaye, dirigée par l’arrière-petit-fils de Virgile, perpétue cet esprit : l’entreprise familiale propose désormais une gamme de biscuits biologiques pur beurre, réalisée avec les céréales les plus traditionnelles.
La Biscuiterie de l’Abbaye dispose d’un savoir-faire reconnu : transformateur, pour le compte de grandes marques nationales, de matières premières issues de l’agriculture biologique, elle est un acteur majeur de la filière agrobiologique, avec plus de 1 000 tonnes transformées chaque année. Elle bénéficie en outre d’une légitimité certaine en matière de développement durable, domaine dans lequel elle fait figure, depuis trois décennies, d’entreprise pionnière. Première entreprise bas-normande à signer une convention avec EDF pour une électricité d’origine 100% renouvelable, elle a été distinguée en 2005 comme l’entreprise la plus citoyenne de Normandie. C’est sa manière à elle de rester fidèle aux valeurs directrices des fondateurs : qualité, innovation, respect des hommes et de l’environnement.

Aujourd’hui, forte de ses valeurs d’origine et de sa légitimité, la Biscuiterie de l’Abbaye a donc décidé de produire et de commercialiser sous sa marque une gamme de trois biscuits bio, la gamme Virgile. Le Grand Sablé, le Sablé des Moissons et le Croustillant s’inspirent d’anciennes recettes et sont élaborés à partir d’ingrédients de tradition normande : pur beurre, graine de lin, avoine, seigle, sarrasin, orge, blé… plutôt que quinoa, sésame ou noix de cajou cultivés au bout du monde.
Ici, pas d’effet de mode, mais la remise à l’honneur de recettes authentiques et gourmandes !

Produits disponibles sur la boutique en ligne http://www.boutique-biscuits-abbaye.com.