Savourez les poissons d’été avec Pavillon France

Le poisson est un met de choix qu’il est recommandé de consommer deux fois par semaine. Riche en acides gras comme l’oméga 3, le poisson offre également de nombreux apports journaliers en vitamines et en phosphore, indispensables à l’organisme. Eté comme hiver, Pavillon France met un point d’honneur à promouvoir la saisonnalité des poissons afin de contribuer à une pêche responsable. Alors savourez les poissons d’été grâce aux conseils de la marque !

L’été est une saison faste pour les amateurs de poisson. La pêche en mer est abondante et fructueuse, ce qui permet de trouver sur les étals à peu près toutes les espèces de poisson d’eau de mer. Seul le hareng n’est pas proposé car il s’agit d’une espèce d’automne.

La saison de l’anchois commence idéalement en Aout, il peut donc être plus difficile d’en trouver en début de saison. Le lieu jaune peut se déguster en primeur dès le mois de Mai et durant tout l’été. Si certaines espèces sont consommables toute l’année, l’été et plus particulièrement les mois de Juillet-Aout sont la période optimale pour savourer le grenadier, le rouget et le turbot.

Connaître les poissons de saison est une bonne chose, mais encore faut-il savoir comment les cuisiner!

Pavillon France propose donc sur sa chaîne YouTube et sur son site Internet de nombreux conseil sur la préparation du poisson mais aussi des idées gourmandes de saison. Pour l’été, la marque propose de découvrir des recettes à base de coquilles Saint-Jacques, d’encornets, de merlan et d’autres mets de saison.

En plus, les recettes au poisson présentées sur la chaîne Youtube de Pavillon France sont adaptées à tous les goûts : recettes faciles, rapides, pas chères et/ou traditionnelles, elles n’en sont pas moins délicieuses et raviront les papilles des plus gourmands.

Des astuces et conseils de préparation sont également mis en ligne par la marque afin d’aiguiller les consommateurs sur les meilleurs techniques à utiliser : décoquiller des Saint-Jacques, désarêter une raie, maîtriser la cuisson au micro-ondes…

Pavillon France accompagne les gourmands de A à Z pour qu’ils puissent savourer comme il se doit leurs poissons de saison préférés.