RestoNouvo 2013 : La restauration se met à table !

Nouvelles tendances Gastronomiques, Cuisine Moderne, food pairing, cuisine cryogénique, Fooding, Concept, free, light ou tout simplement, snacking, kébab, wraps, street food, sandwiches, pizzas, … voici quelques uns des maîtres mots de RestoNouvo, le nouvel événement méditerranéen attendu par tous les professionnels de la filière “food” et qui se tiendra à Marseille les 14 et 15 octobre prochains.

Incontestablement, ça déménage dans la restauration ! Aujourd’hui, elle est “Hors-domicile” (RHD), Vente à emporter (VAE), Fast et Street, et en plus, on la veut “good” ! Un vrai défi pour les restaurateurs en tous genres, cuisiniers, boulangers, traiteurs… qui doivent s’adapter à la demande, aux tendances, à l’air du temps, et au contexte économique des clients.

C’est justement l’objectif du salon RestoNouvo : anticiper les tendances d’un marché RHF/RHD en constante évolution, faire le point sur les innovations, répondre aux problématiques d’un secteur qui s’adresse non seulement aux acteurs traditionnels (CHR) mais également aux nouveaux arrivants (circuits alternatifs) qui offrent des perspectives innovantes et originales de Business Développement pour les industriels du secteur.

Santé, nutrition, formation, RH, innovations technologiques, environnement, législation… RestoNouvo balaye toutes les tendances qui font évoluer le marché de la RHD, le but étant de faire le point en temps réel pour accompagner les professionnels dans leurs choix stratégiques : le salon met tout en oeuvre pour accomplir sa mission.

AU MENU :

**UNE EXPO : C’est là où tout se passe … ou presque ! Dès la 1ère édition, plus d’une centaine d’exposants sont attendus : fournisseurs de matériel et matières, distributeurs, franchiseurs, services, formation,…

**UNE AGORA pour les tables-rondes : on y traitera entre experts et professionnels des actus de la profession, pour faire le point, échanger les dernières nouvelles, faire profiter de son expérience.

**DES ANIMATIONS “pour la plaisir du palais” !
Le Carré des Chefs : démonstrations, Concours, innovations phares, festivals, expositions créatives et originales, remises d’Awards,…
7 000 visiteurs sont attendus pour la 1ère édition de RestoNouvo, représentatifs de tous les professionnels pour qui la restauration rime avec innovation, qualité, santé, service, fast good, gastronomie. … et qui veulent proposer les meilleurs produits et services pour pérenniser leur activité et fidéliser la clientèle.

RestoNouvo est le grand rendez-vous professionnel de la 3ème région française pour la filière restauration et métiers de bouche. Marseille est la Capitale Européenne de la Culture 2013 et la Gastronomie sera bien naturellement au centre de cette mouvance avec RestoNouvo, les 14 et 15 octobre 2013.

TOUTES LES INFOS SUR : www.restonouvo.fr