Restauration collective : une nouvelle offre de sondage en ligne pour connaître l’avis des consommateurs grâce à Factea Catering

Boulogne-Billancourt, le 21 mars 2011. « Etes-vous sûrs que les nouveaux menus proposés dans notre restaurant d’entreprise plaisent aux collaborateurs ? » A cette question posée par le directeur général d’une grande entreprise industrielle, ni le responsable des services généraux, ni le prestataire n’ont su donner une réponse simple et factuelle. Un cas loin d’être isolé mais en passe d’être résolu grâce à la nouvelle offre de sondage en ligne déployée par Factea Catering, un cabinet de conseil spécialisé dans la restauration d’entreprise et la restauration commerciale.
« La restauration collective est un sujet sensible dans les organisations et mesurer la satisfaction des utilisateurs est indispensable. Idem dans les chaînes hôtelières ou de restauration commerciale. Or les processus d’enquêtes proposés aujourd’hui et réalisés via des questionnaires écrits se révèlent souvent longs et fastidieux. Notre nouvelle offre de sondages en ligne, unique en France, permet de surmonter ces difficultés et de réaliser des enquêtes rapides, sur-mesure et peu coûteuses, explique Jean-Pierre Llopis, fondateur du cabinet Update Conseils qui vient de rejoindre le réseau Factea sous la marque Factea Catering. De plus, ce type de sondage en ligne permet d’éviter l’impression de kilos de papier le plus souvent gaspillés et donc de s’inscrire dans une démarche de développement durable. »

Pour réaliser chaque questionnaire en ligne en fonction des besoins exprimés par leur client, les experts de Factea Catering peuvent aussi se rendre sur chaque site ou plusieurs restaurants cibles dans le cadre d’une entreprise multi-sites. Cette démarche leur permet notamment de prendre en compte les spécificités de chaque restaurant. « Pour que les résultats soient pertinents, il est nécessaire d’adapter le sondage à chaque entreprise, reprend Jean-Pierre Llopis. Ces visites sur site nous permettent également de réaliser des vidéos et des photos, autant d’éléments graphiques indispensables à l’ergonomie et à la qualité des futures enquêtes en ligne. »
Une fois le sondage élaboré et validé par le client, l’équipe de Factea Catering déploie son dispositif sur la Toile et sur place via une campagne de communication in-situ. Lors de son passage en caisse, un code d’accès est remis à chaque collaborateur afin qu’il puisse se connecter sur le site www.myupdate-survey.com et répondre au questionnaire. Alors que la consolidation des réponses prend habituellement plusieurs semaines, la solution proposée par Factea Catering permet au contraire de suivre l’évolution des résultats en temps réel. Et lorsque l’enquête est terminée, les experts de Factea Catering délivrent en seulement 48 heures une synthèse des résultats avec leurs préconisations et les différents leviers à actionner. « Nous proposons ensuite à nos clients de les accompagner dans la mise en oeuvre des actions retenues », ajoute Jean-Pierre Llopis.

Unique sur le marché, l’offre de Factea Catering entend ainsi répondre efficacement et simplement aux besoins des entreprises de restauration collective, aux donneurs d’ordres qui souhaitent mesurer le degré de satisfaction des collaborateurs dans les restaurants d’entreprise, ou encore dans les chaînes hôtelières ou de restauration commerciale. Une prestation qui demande une réelle expertise et une profonde connaissance de cet univers, comme en témoigne le parcours de Jean-Pierre Llopis qui bénéficie de plus de vingt ans d’expérience dans le secteur dont la moitié en tant que responsable achats de restauration d’une très grande entreprise. « Rejoindre Factea est pour moi l’occasion de développer mon offre et de bénéficier de la force d’un réseau reconnu dans l’univers des achats pour son niveau d’excellence et la qualité de ses experts », conclut-il.

Factea Catering en quelques mots. Factea Catering est un cabinet de conseil spécialisé dans la restuartion collective des entreprises et dans la restauration commerciale. Dirigé par Jean-Pierre Lloris, ancien responsable achats de restauration d’une grande entreprise internationale, il propose notamment à ses clients – entreprises de restauration collective, donneurs d’ordres, chaînes hôtelières et de restauration commerciale – de réaliser des enquêtes en ligne pour mesurer le degré de satisfaction des collaborateurs puis de les accompagner dans l’amélioration de la prestation de restauration.

Factea en quelques mots. Créé en 2004, Factea compte aujourd’hui 20 sociétés complémentaires, permettant ainsi de répondre à l’ensemble des besoins de ses clients grâce à ses consultants et ses experts en achats. Ce réseau est organisé autour de 3 types d’acteurs : des cabinets de conseil spécialisés par famille d’achats, des cabinets de conseil spécialisés sur une thématique achats transversale, et enfin des cabinets de conseil achats généralistes et capables d’intégrer tout type de missions. Présent en Europe (France, Espagne, Belgique, Suisse), au Maghreb et en Océan Indien, Factea réalise un chiffre d’affaires annuel de 12 millions d’euros et compte 120 salariés. Factea possède aujourd’hui plus de 1 000 références clients, tous secteurs confondus, et vend une nouvelle mission de conseil chaque jour dans le monde.
Plus de renseignements sur www.factea.com

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