Restaurant Le Court Bouillon : Quand la gastronomie se fait accessible !

Créé en 2009 par le Chef Éric Achard, le Court Bouillon est un restaurant simple et cosy du 15ème arrondissement de Paris. Y passer une ou plusieurs heures, c’est être accueilli par des amis dans un cadre chic et chaleureux. Que se soit entre collègues le midi ou entre proches le soir, le Court-Bouillon charme ses hôtes. Un lieu dédié au bon et au beau.

LA CUISINE DU CHEF

Entre tradition et inventivité, le Chef Eric Achard propose une gastronomie épurée et élégante. Les plats sont élaborés avec des produits frais, de saison et travaillés sur place. Les plats classiques sont revisités. La cuisine française prend de savoureux accents exotiques. Les plus belles régions de France sont mises à l’honneur et rencontrent des spécialités des quatre coins du monde. Voyages culinaires garantis.
Parmi les huit entrées suggérées par le Chef, on retrouve des saveurs du Sud-Ouest, des Pays de la Loire, de l’Isère ou encore du Japon. Le Chef fait la part belle aux produits régionaux, sublimés par son esprit innovant et gourmand.
Les différents plats poursuivent ce voyage savoureux. Le chorizo et les piquillos apportent une touche ibérique au plat, tandis que le risotto au parmesan vient souffler un vent d’Italie dans l’assiette.
Le Chef fait également côtoyer tradition française et steak house américain. T-Bone audacieux ou pot-au-feu plus traditionnel, tous les goûts sont permis.
Pour clore le repas, Éric Achard invite ses hôtes à retrouver les plaisirs sucrés de l’enfance. Ces sept desserts empreins de souvenirs sont un voyage dans le temps. Les pâtisseries classiques trouvent un second souffle en s’habillant de thym, de cardamome ou même de caramel au beurre salé.
À l’ardoise, différents plats du jour sont également préparés du mardi au samedi, ainsi que les suggestions du Chef. Fidèles à l’esprit du Court-Bouillon, ces propositions partent de l’Hexagone pour aller jusqu’au Japon.

LA PHILOSOPHIE DU LIEU

Le Court-Bouillon envoûte ses convives avec son ambiance chaleureuse, discrète, tamisée et intimiste. L’art de la gastronomie française traditionnelle est ici revue avec de subtiles touches internationales. En salle, la musique d’ambiance reposante est propice au calme et à la détente. Le restaurant respire la sérénité. Les quelques toiles d’artistes qui font leurs essais viennent parfaire la décoration du lieu. Le Court-Bouillon est bercé par l’âme de ses créateurs.

À propos du Court-Bouillon
Où ? 51, rue du Théâtre – 75015 Paris
Quand ? Du mardi au vendredi, 12h15 à 14h30 et du mardi au samedi de 19h30 à 22h30. Fermé dimanche et lundi.
Comment ? Métro : Dupleix (ligne 6), avenue Emile Zola et Charles Michel (ligne 10) Station Vélib : 100m du restaurant, rue du Théâtre
Téléphone : 01 45 77 08 18
Email : lecourtbouillon@orange.fr
Site Internet : www.lecourtbouillon.com
Possibilité de réserver un salon privé jusqu’à 20 personnes ou de privatiser le restaurant. Dans ces cas, un menu selon le budget peut être proposé.
Champagne ! Une coupe de champagne est offerte pour toute réservation effectuée en ligne.

Contact Presse – J.A.Communication
Julia André – 06 73 42 96 26 – julia.andre@jacommunication.fr