Randonnées à Sainte Foy Tarentaise

RANDONNEE GOURMANDE DANS LE VALLON DU CLOU, SUR LES TRACES DE CHARLEMAGNE.
L’histoire raconte que Charlemagne découvrit le fromage « le persillé » lors d’une visite chez l’archevêque de Darentasia (Moutiers). Il l’apprécia tant qu’il s’en fit livrer régulièrement.
C’est dans le vallon du Clou, à la ferme des Balmes que se fabrique le persillé, fromage de lait au goût prononcé, à la pâte blanche et friable. Le lait pur est immédiatement caillé à la présure naturelle, dans des toupines en bois de sapin où il va s’égoutter doucement. Après une semaine de repos, il est pétri et mis en moule pour 3 jours. Le persillé se mange avec des pommes de terre « per boulette » (à l’eau).

Une randonnée facile vous permet d’accéder à la ferme des Balmes par le Clou, un large vallon qui offre un panorama extraordinaire sur les glaciers du Mont Pourri. Vous traverserez le célèbre village du Monal.

Fromagerie du chalet des Balmes alpage du vallon du Clou. Famille Empereur.
Tome, sérac (de chèvre ou de vache), beaufort, persillé (fabriqué avec lait de chèvre), beurre.
150 vaches, une 50aine de chèvre.
Elevage, fabrication au Clou, vente de la production au village du Monal (dégustation).
Contact : Jérome Empereur. Tel : 04 79 06 90 79
On trouve les produits du chalet des Balmes également à la supérette Sherpa.

NOUVEAU : RANDO GOURMANDE EN FAMILLE.
Sortie rando familiale avec un accompagnateur en moyenne montagne : ramassage des baies selon la période (fraises des bois, framboises, myrtilles, …) suivi ensuite d’une leçon de pâtisserie dans les cuisines du restaurant chez Mérie au joli village du Miroir.
Randonnée : à partir de 16 euros par personne + participation aux ingrédients demandée pour la leçon de pâtisserie.
Inscriptions : Office de tourisme de Sainte Foy : tel : 04 79 06 95 19
Tous les lundi à partir du 11 juillet 2005,

RANDO LAC
La commune de Sainte Foy est riche en lac de montagne. En voici quelques uns.

Le Lac du Petit : offre une vue panoramique avec les glaciers du Mont pourri en toile de fond.

Le lac du Petit présente un îlot rocheux central (coté italien), Il faudra ensuite se diriger ensuite vers le col du Tachuy (it) pour arriver au lac de Bella Comba, ou s’ouvre une vue magnifique sur la chaîne du Mont Blanc. Retour par le col de la Louie blanche.

Les « gouilles » du Monal :(petit lacs)
ont la particularité de refléter les imposants glaciers du Mont Pourri dans leurs eaux limpides. Reliés entre eux par des petits ruisseaux ponctués de « Bouida » anciennes caves à lait.
Présence de triton alpestre.

RANDO INSOLITE
Pour les familles avec enfant à partir de 3 ans. Rando solo avec un âne
Partez randonner en famille en compagnie de « pompom » petit âne de montagne.
(sans accompagnateur)
Location de l’âne en demi journée ou journée avec descriptif d’un circuit conseillé fourni.
Possibilité d’acheminement de l’âne à un endroit déterminé pour le départ de la randonnée, mais en général au départ du beau village de la Mazure.
Possibilité de location de l’âne pour 2 jours et plus avec nuit en refuge (refuge du Ruitor / refuge de l’Archeboc, …)
Tel : 04 79 06 93 59 / 06 70 04 86 02
Tarif location journée 40 euros, journée 30 euros, 2 jours 70 euros.

RANDO PATRIMOINE VERS LE PREMIER VILLAGE CLASSEE DE SAVOIE
Visite guidée hebdomadaire du village classé du Monal, ce hameau « de remue » composé de chalets montagnards des 18e et 19e siècle, dans un écrin de verdure, face au glaciers éclatants du Mont Pourri.
Pour tout apprendre sur la vie en montagne d’autrefois.
Inscriptions, tarif et programme des sorties : Office de tourisme de Sainte Foy,
tel 04 79 06 95 19.

RANDO TRADITION
LA RENCONTRE FRANCO ITALIENNE DU COL DU MONT le 17 juillet 2005.
Montée pédestre des versants français (Sainte Foy) et Italiens (Valgrisenche). Rencontre des randonneurs au sommet du col du mont. Messe, repas (polente préparée par les italiens et diots préparés par les français ! coté fromage, la fontine italienne et le Beaufort). Ambiance conviviale d’usage.
Inscription à l’office de Tourisme de Sainte Foy pour le repas.
Tel 04 79 06 95 19

RANDO RAPIDE
Cani-rando / Cani-cross / Cani-VTT : Nouvelles activités à Sainte-Foy, accessibles à tous, dont le principe commun est de se faire tracter par un chien husky en VTT, à pied et pour les plus sportifs en course à pied.
Stéphane et Véronique Lépine – 04 79 06 18 68 – 06 16 48 60 47
Adulte : 15 euros pour 2 heures d’activités (tarif indicatif)