Les pizzas « à la française » ont la cote

70 franchisés, 8 nouvelles ouvertures en trois mois, 15 ouvertures prévues sur l’année 2003. Dans un marché qui était auparavant dominé par les grandes enseignes internationales, la pizza « à la française » de La Boîte à Pizza commence à prendre de l’envergure.

Premier réseau de pizza 100% français et seule enseigne à avoir osé introduire une exigence gastronomique dans la restauration rapide en proposant une carte largement ouverte sur les produits du terroir, La Boîte à Pizza multiplie les implantations en régions.
En tout juste trois mois, elle vient d’ouvrir sept nouveaux points de vente en Ile-de-France (Torcy), en Picardie (Beauvais), dans le Limousin (Brive), le Languedoc-Roussillon (Montpellier), les Pays-de-la-Loire (Nantes), le Poitou-Charentes (Saintes) et l’Auvergne (Moulins).
Par ailleurs, l’enseigne a renforcé son outil logistique en créant un site pilote à Toulouse, où est implanté le siège social. Il permettra – en situation réelle – de former les nouveaux franchisés à la méthodologie du réseau.

DES PIZZAS ISSUES DU TERROIR
Seule enseigne 100% française de vente et de livraison à domicile de pizzas, la Boîte à Pizza se différencie en effet des acteurs traditionnels du secteur en développant un concept unique : les « pizzas du terroir ».
Tout en pratiquant des prix conformes à ceux du marché, pour la première fois un réseau de restauration rapide a choisi de traiter la pizza comme un produit culinaire à part entière, accordant une importance primordiale au choix des produits utilisés et aux saveurs.
La gamme de pizzas traditionnelles est donc complétée par des recettes régionales faisant appel aux produits du terroir : pizza au poisson et fruits de mer; au magret de canard; au roquefort et aux noix; au reblochon; à la piperade; au chèvre miel; à l’agneau et aux pruneaux…
Un choix payant puisque La Boîte à Pizza se situe maintenant au tout premier rang français en terme d’implantations et dégage la plus forte rentabilité dans son secteur.

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