Fast-crêperie – Roule Galette ouvre ses portes à la presse

Nouveau concept de restauration rapide à base de crêpes, Roule Galette ouvre ses portes à la presse le mardi 8 juin 2010.

Premier réseau de “fast-crêperie” en France, Roule Galette vient d’installer ses trois premiers restaurants au coeur de Paris. Il ouvre ses portes à la presse pour faire découvrir son concept original qui va bousculer le marché de la restauration rapide.
Le mardi 8 juin 2010, à 10h, un point presse est organisé au restaurant du 219 rue des Pyrénées, dans le 20ème arrondissement de Paris (tel.: 09 54 75 20 75). Dominique Olivier, créateur de Roule Galette, expliquera sa stratégie de développement et le positionnement de son réseau sur le marché de la restauration rapide.
Cette présentation sera suivie d’une dégustation

Programme :
– 10h00 : Accueil.
– 10h15 : Présentation du concept Roule Galette et des objectifs de développement de l’enseigne. Visite du restaurant (fabrication de crêpes).
– 11h00 : Brunch avec dégustation du menu “Morning’ crêp” Roule Galette.

> Si vous souhaitez participer à cette conférence de presse, merci de contacter Infinités Communication – Tél. 01 30 80 09 09 – infinites@infinites.fr

ROULE GALETTE, LA PREMIÈRE FAST-CRÊPERIE EN FRANCE
Dans un cadre moderne et convivial, en totale rupture avec l’ambiance de la crêperie traditionnelle, Roule Galette – qui se développe en franchise – est un fast-food de crêpes qui propose des menus équilibrés à consommer sur place ou à emporter.
Il répond ainsi aux attentes du consommateur moderne souhaitant se restaurer rapidement, tout en offrant une réelle alternative à la restauration rapide à base de viande, sandwich ou pizza. La crêpe présente aussi l’avantage de pouvoir être dégustée à tout moment et en toute occasion, que ce soit en plat principal, en dessert, au petit déjeuner ou au goûter.

Les galettes et crêpes proposées sont équilibrées en taille et en épaisseur et se présentent roulées ou pliées pour une consommation sur place ou à emporter. Afin de garantir un niveau de fraîcheur optimum, elles sont préparées de façon automatisée juste avant le service puis garnies à la commande avec des ingrédients frais. Le tout dans le pur respect de la chaîne du froid et de l’hygiène alimentaire.

Créateur de Roule Galette, Dominique Olivier bénéficie d’une expérience de plus de vingt ans dans le secteur de la franchise. Son savoir-faire, ses idées novatrices et son réseau relationnel, tant sur le plan commercial et marketing que juridique et financier, lui ont permis de produire un concept particulièrement étudié et abouti, en totale adéquation avec les attentes des consommateurs.
Il envisage de développer rapidement son réseau en France – une vingtaine de restaurants franchisés sont prévus d’ici fin 2011 -, avant d’exporter son concept à l’international.

– Les trois premiers restaurants du réseau : Paris 13e (8 rue Elsa Morente), Paris 20e (219 rue des Pyrénées), Paris 3e (rue aux Ours).

> Fiche réseau : droits d’entrée : 28 500 euros – Investissement initial total : entre 300 000 et 500 000 euros – Contrat de franchise de 7 ans – Redevance sur CA HT : 5% – Redevance communication : 3% du CA HT – Local de 150 à 300 m2 – Prévisionnel 792.000 euros à compter de la 2ème année.

CONTACT PRESSE
Infinités Communication
Christophe GIRAUDON : christophe@infinites.fr
Agnès HEUDRON : agnesh@infinites.fr
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Roule Galette :
SAS Hoedic – 56 ter allée du Lac Inférieur – 78110 Le Vésinet
06 22 51 07 39
www.roulegalette.com