Ernest SOULARD : Le Brésil à l’honneur pour vos grillades de canard !

A l’aube de la Coupe du Monde 2014, laissez-vous porter par l’atmosphère fiévreuse et l’ambiance colorée des stades Brésiliens. Ernest SOULARD vous accompagnera avec ses grillades “Copa del Mundo”, une offre de marinades originales pour rappeler les traditions culinaires brésiliennes !

Ernest SOULARD vous propose une découpe de choix, au goût du soleil !

Ernest SOULARD ne vous propose que des morceaux choisis pour agrémenter ses plateaux “Copa del Mundo” :
-Filets de canard Ernest SOULARD, à la chair rosée délicate
-Emincés de canard Ernest SOULARD, pour la finesse du goût
-Manchons de canard Ernest SOULARD, pour une saveur rôtie
Pour faire vibrer vos soirées Coupe du Monde au son de la Samba et des cariocas, Ernest SOULARD assaisonne ses produits de marinades ensoleillées.

 La marinade “Carne del sol” sublimera votre viande de canard, avec sa note grillée et son côté frais et zesté, caractéristiques de la tradition culinaire brésilienne.

 Avec l’enrobage “Samba”, la couleur et la douceur acidulée du citron vert, le parfum de la coriandre, vous transporteront dans l’univers frénétique des stades brésiliens.

Les plateaux “Copa del Mundo” sont conditionnés en barquette film (DLC de 6 à 8 jours) ou sous vide (DLC de 12 jours).

La société Ernest SOULARD : le canard des chefs !

La société Ernest SOULARD, productrice de canards et de foie gras, depuis 1936, est située à l’Oie en Vendée. Ce département, qui offre un climat idéal pour l’élevage, est considéré comme le fief du canard. Spécialiste du canard, Ernest Soulard maîtrise totalement la filière. L’entreprise possède son propre couvoir et un réseau d’éleveurs fidèles depuis de nombreuses années. Ernest Soulard, c’est aussi une usine d’aliments qui approvisionne les élevages, un abattoir pour la découpe des canards et une unité de transformation du foie gras.

Ernest SOULARD commercialise toute la gamme « canard » : entier et découpe. La découpe se décline de toutes les façons : filets, magrets, cuisses, manchons, rôtis… Ernest Soulard produit aussi du foie gras en lobe entier cru, du foie gras mi-cuit ou conserve. Ces produits sont destinés principalement aux professionnels de la gastronomie que ce soit en France ou à l’étranger.

Choisir Ernest SOULARD, c’est avoir l’assurance du respect de la qualité de la production et des normes. Ernest SOULARD a ainsi obtenu la norme européenne IFS (International Food Standard) au niveau supérieur.

Mais c’est aussi avoir la garantie d’une expérience reconnue. Le savoir-faire de la découpe est soigneusement mis en oeuvre chez Ernest SOULARD et contrôlé à chacune de ses étapes, dans un esprit de tradition, pour participer au rayonnement de la gastronomie française dans le monde.

Ernest SOULARD
Les Landes – 85140 L’OIE – FRANCE
Tél : +33 (0)2 51 66 08 58
Fax : +33 (0)2 51 66 03 19
www.canard-soulard.com