Découvrez de délicieuses recettes de brioches avec Francine

Que ce soit pour le goûter, le petit-déjeuner ou pour une petite faim, la brioche est toujours un incontournable. C’est un basique de la boulangerie qui peut parfaitement se réaliser à la maison. Vous voulez varier un peu les plaisirs ? Vous pouvez toujours twister votre recette de base pour apporter de nouvelles saveurs ou textures. Découvrez quelques recettes de brioches délicieuses et faciles avec la farine Francine.

Imaginez un nuage de douceur qui fond dans la bouche : vous avez la brioche butchy. C’est une recette parfaite pour les débutants. Il suffit de mélanger tous les ingrédients liquides : 2 oeufs, 100 mL de lait, 200 mL de crème fraîche. Il faut ensuite y incorporer un sachet de levure spécial brioche, une pincée de sel et 60 g de sucre. Versez cette préparation au centre d’un puits formé dans 500 g de farine Francine. Pétrissez jusqu’à obtenir une pâte homogène et formez une boule.

Il est temps de vous armer de patience. Laissez votre pâton doubler de volume pendant 1 h 30 avant de le dégazer (l’écraser avec votre poing). Façonnez 12 boules égales et placez-les dans un plat sans qu’elles se touchent. Laissez-les encore gonfler pendant une heure. Il est temps d’enfourner à 150 °C pendant 20 à 30 min. Une fois dorée, saupoudrez de sucre glace et dégustez !

La patience n’est pas votre meilleure qualité ? Vous pouvez vous lancer dans des recettes qui nécessitent moins de temps de repos. La brioche légère et rapide au yaourt par exemple ne demande que 1 h 15 de levée. La recette de brioche à la vanille vous plaira également. Vous pouvez même la réaliser avec une machine à pain pour gagner encore du temps. Vous pouvez aussi réaliser de petits pains viennois grâce à ce robot bien pratique. Et pour un goûter prêt en moins de deux heures, lancez-vous dans les briochettes à la cannelle.

Pas besoin de farines spécifiques pour réaliser des brioches originales. Vous pouvez utiliser la recette de base et ajouter des fruits secs, du thé, du chocolat et même des fruits confits, comme de la papaye et de l’ananas. Vous pouvez même réaliser un gâteau d’anniversaire qui ravira tous les enfants en proposant une brioche aux bonbons fraise.

Réalisée avec des ingrédients simples et savoureux, la brioche est un incontournable du petit-déjeuner et du goûter. En ajoutant quelques fruits secs, du chocolat ou des bonbons, vous pouvez en faire un dessert tout à fait original.