A lire sur le site www.actu-ogm.fr : de nouvelles variétés de betteraves à sucre pour la filière biocarburant
La filière « sucre » se porte bien. La consommation humaine continue à augmenter de 2% dans le monde, et est en forte hausse dans certains pays comme la Chine (1kg de plus par habitant en trois ans). La culture de la canne a beaucoup plus profité que la culture de la betterave, mais trouve ses limites. En effet, cette culture pérenne est gourmande en eau et provoque des phénomènes de salinisation des sols.
A l’inverse la culture de la betterave est plus énergétique, mais ne fait tourner des usines que sur une durée réduite.
L’enjeu du développement de nouvelles betteraves est donc de varier les périodes de culture (par exemple par la création de variétés d’hiver récoltées au printemps), d’allonger la durée de stockage (100 jours de plus diminuent de 50% les coûts fixes industriels).
Des semenciers investissent actuellement dans ses recherches fortement challengées par la filière « biocarburant ».
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