2ème édition de RestoNouvo réussie à Avignon !

Sous la présidence de Christian Etienne, le 2ème salon professionnel Provence – Méditerranée des restaurations d’aujourd’hui a accueilli 3104 visiteurs sur deux jours, confirmant sa position de rendez-vous professionnel RHD et foodservice au confluent des régions PACA, Languedoc Roussillon et Rhône Alpes.

Fort du soutien de l’UMIH 84 et PACA, les Maîtres Restaurateurs, les Maîtres Cuisiniers, les Disciples d’Escoffiers, la ville d’Avignon, le Grand Avignon, le Département de Vaucluse, la CCI de Vaucluse, la Chambre d’Agriculture de Vaucluse, Bienvenue à la Ferme, Savourez le Vaucluse, Inter Rhône, … et malgré les intempéries importantes alentour, le Parc des expositions d’Avignon est resté sous le soleil et les professionnels se sont mobilisés pour venir à la rencontre des 102 exposants et partenaires présents

Un programme très riche à ponctué ces 2 journées orientées business :

– 13 conférences concrètes, animées par Nicolas Nouchi (CHD Expert), ont attiré plus de 1000 auditeurs totalement satisfaits des réponses apportées sur les thèmes d’actualité du secteur : les atouts du territoire, le fait maison, le vin au verre, les nouvelles technologies, le locavore…

– 15 recettes originales, mises en valeur par la présentatrice Carine Aigon, ont été réalisées sur le Carré des Chefs. Les démonstrations de Nadia Sammut, Fabricio Del Gaudio, Georgiana San, Christophe Renaud, Julien Allano, Edward Cristaudo, Alexandre Mazzia, Aline Géhant, Sylvain Depuichaffray, Hisayuki Takeuchi, Guillaume Sourrieu, Michel Portos, Sébastien Richard et Xavier Burelle ont remporté un vif succès.

– L’étape Grand Sud du Street Food International Festival a également rencontré un accueil enthousiaste de la part des exposants, des visiteurs professionnels et du grand public venu en nombre dimanche pour bruncher : plus de 1000 personnes ont voté pour leur food truck favori.

Sous la présidence d’Édouard Loubet, Chef 2* Michelin du Domaine de Capelongue à Bonnieux, le jury a départagé 14 food trucks mettant en avant la cuisine traditionnelle française, les cuisines du monde et les incontournables burgers.

Palmarès

Le Truck d’Or a été décerné à Gaston le Camion pour ses savoureuses recettes traditionnelles
Le Truck d’Argent a récompensé Tartin’Truck pour son concept novateur
Le Truck de Bronze est revenu à Afro’Délices pour ses plats ethniques

– Les visiteurs ont pu aussi encourager les Nouvo Talents des Écoles Hôtelières de la région, assister à l’intronisation de 8 nouveaux membres des Disciples d’Escoffier, déguster le menu spécialement crée par le Chef Christian Brunet pour le Restaurant du Salon, tout en se plongeant dans l’exposition photo de Pauline Daniel sur les Légumes Oubliés…

Nos prochaines dates :
11, 12 & 13 OCTOBRE 2015
PARC DES EXPOSITIONS
AVIGNON

www.restonouvo.com
streetfoodinternationalfestival.com

Contact : Xavier Fiquemo +33 621 380 410 x.fiquemo@gmail.com