Une farandole de nouveautés vient enrichir la carte gourmande de la Maison Godard-Chambon & Marrel
Depuis plus de 30 ans, la Maison Godard – Chambon & Marrel allie le respect de la tradition au plaisir des bonnes choses en préparant le meilleur de la haute gastronomie du Sud-Ouest dans une ambiance très familiale.
Cette année encore, les chefs ont concocté de nouvelles recettes élaborées à partir des meilleurs produits du terroir.
Le Caprice de Foie Gras de Canard du Sud-Ouest au Coeur de Figue et au Sel de Guérande : une figue entière au centre de ce délicieux foie gras assaisonné au sel de Guérande. Une subtile association où le goût sucré de la figue relève la saveur du foie gras de canard.
Les Saucisses Cocktail au Piment d’Espelette : accompagnées d’une sauce légèrement pimentée et cuisinées avec de délicieux légumes aux saveurs du soleil, ces petites saucisses enchanteront vos apéritifs.
L’Olivade à la Truffe de la Saint-Jean 2% : à l’heure de l’apéritif, retrouvez les parfums du Sud grâce à l’association réussie de l’olive noire et de la truffe de la Saint-Jean ; deux ingrédients aux saveurs puissantes et uniques.
Les Rillettes Pur Canard au Magret Fumé : généreusement tartinées sur du pain de campagne, ces moelleuses rillettes sont l’accord parfait entre la viande de canard et le magret de canard fumé.
Les Cuisses de Canard Confites du Sud-Ouest aux Cèpes : de délicieuses cuisses de canard confites agrémentées de cèpes fondants et savoureux ; un mariage réussi qui fera le bonheur de tous les gourmets.
Le Sauté de Boeuf de l’Aubrac au Vin de Bergerac : une recette traditionnelle, préparée avec de tendres morceaux de viande de boeuf fermier de l’Aubrac, mijotés dans une sauce au vin de Bergerac et accompagnés de carottes, champignons, oignons et de poitrine de porc salée.
Les Aiguillettes de Canard aux Lentilles Vertes du Puy : l’alliance d’aiguillettes de canard, petit filet allongé proche du magret à la saveur prononcée, et de lentilles vertes du Puy au goût fin et délicatement sucré. Un vrai régal!
Informations entreprise
