Une croisière accessible au printemps…
A l’approche du printemps, le Dessirier propose sa nouvelle carte de saison avec, le fameux menu tradition à seulement 48 euros par personne.
Le jeune chef talentueux et inventif Olivier Fontaine nous embarque avec un large choix de mets de qualité.
En guise d’entrée, la soupe mousseuse d’asperges à l’oeuf cassé, le tartare de Dorade et saumon mariné, sauce Gravelaks, les 6 huîtres spéciales N°4 Papillon ou encore l’entrée du jour combleront aussi bien les amateurs de poissons et de coquillages que les « mordus » d’asperges.
Le filet de dorade, escabèche d’oignons doux, polenta crémeuse aux olives noires, l’aïoli de cabillaud à la provençale, les rognons de veau à la moutarde et pâtes fraiches ou encore la surprise du jour font voyager les hôtes à travers traditions et Provence.
Afin de terminer en beauté, le chef donne le choix du dessert sur la carte. Un avant-goût d’été se ressent avec la fraicheur d’ananas et fruits exotiques, ou encore le parfait glacé aux pralines. Les « classiques » de Michel Rostang n’échapperont pas aux plus fins gourmands comme le millefeuille crème légère vanille ou le fondant chocolat « Manjari », glace réglisse.
Laissez-vous transporter au gré des marées, le temps d’un déjeuner ou dîner d’affaire, en famille ou entre amis pour seulement 48 euros par personne.
L’équipe se compose de :
Philippe Judeaux, le Directeur & Olivier Fontaine, le Chef de cuisine
Ouvert 7 jours sur 7 / Service voiturier
Chiens acceptés
9, place du Maréchal Juin – 75017 Paris
Tel : 01 42 27 82 14 – E-mail : reservation@restaurantdessirier.com
Site Internet : www.restaurantdessirier.com
Tous les règlements acceptés :
American Express, Diners Club, Visa, Mastercards, JCB.
Capacité d’accueil : 80 places assises
Privatisation : 2 Salons de 6 et 20 couverts
Informations entreprise
